Mousse de chocolate

Uno de mis ingredientes favoritos es el Chocolate en realidad es mi postre preferido, le da un toque especial a cada postre o bebida y es un acompañante único, es romántico, seductor y único en realidad como el no hay bueno no es para tanto cada quien comparte un punto de vista diferente pero para mi y para esta receta el es nuestro toque especial....jejejeje

Ingredientes
75 g de chocolate a la taza
75 g de azúcar en polvo
3 huevos
1 raspadura de cáscara de naranja

Preparación
Se cortan en trozos los 75 gramos de chocolate a la taza y se echan en una cacerola pequeña con dos cucharadas soperas de agua. Se pone a fuego muy lento y se deja derretir, removiendo con una cuchara de madera. Se retira del fuego la cacerola cuando el chocolate forma una pasta lisa.
Se añaden 3 yemas de huevo sin dejar de remover.
Se baten 3 claras de huevo a punto de nieve muy firme. Se añaden 75 gramos de azúcar en polvo y la raspadura de una cáscara de naranja.
Se mezclan con mucha suavidad el chocolate y este último compuesto. Se reparte en capas y se sirve helado.

Rinde para 4 personas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos

Torta tres leches

No te puedes perder un rico postre y compartirlo con ese ser anhelado, querido y hasta con un amigo por que no pues, experimentar con los sabores y enamorar nuestro paladar con una rica torta tres leches, ademas de explorar de la cultura Venezolana. Aquí te dejo lo necesario para que degustes este platillo.



Ingredientes
5 huevos separados
1/2 taza de azúcar
1 taza de harina
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 y 1/2 tazas de leche evaporada
1/2 taza de crema de batir refrigerada
1/2 taza de leche condensada
1/2 taza de leche
4 claras de huevo
1/2 taza de azúcar pulverizada
canela en polvo para decorar

Preparación
Precalienta el horno a 400º F / 200º C. Comienza haciendo el ponqué. Prepara el envase refractario con mantequilla y harina.

En la batidora, bate las claras a punto de nieve y añade poco a poco el azúcar. Incorpora una a una las yemas.

Deja de batir y añade la harina y el polvo para hornear sin dejar de remover con una cuchara de madera.

Vierte la mezcla en el envase refractario y hornea durante 15 minutos o hasta que la torta esté ligeramente dorada. Sácala del horno y haz cortes en forma de cuadros. Déjala enfriar sobre una rejilla.

Para hacer la crema, mezcla la leche evaporada, la crema de batir, la leche condensada y la leche. Viértela sobre la torta y métela en la nevera.

Para hacer el suspiro, bate las cuatro claras de huevo a punto de nieve e incorpora el azúcar pulverizada. Decora el postre con el nevado y la canela en polvo.Luego degusta tu plato. Rinde para 8 porciones.

Solo me queda decirte Buen Provecho...